Vacature Souschef

Ben je op zoek naar een uitdagende werkomgeving waar jij je volop kunt ontwikkelen? Voel je dan welkom in ons mooie en moderne familiehotel waar je werkt met top of the line keukenapparatuur en een dito keuken. Als Souschef coördineer en regel jij de uitvoering van de werkzaamheden bij afwezigheid van de Chef de cuisine.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Venlo is een modern, warm, huiselijk en gezellig familiehotel. Wij vinden het belangrijk dat jij je thuis voelt. Bij ons kun je helemaal jezelf zijn binnen duidelijke kaders. We zijn informeel, houden van korte lijnen, positiviteit en gezelligheid.
Daarnaast hebben we passie voor ons vak en geven we onze gasten graag een onvergetelijk verblijf. Voor iedere gast en medewerker willen we dat het een cadeau is om te verblijven bij Van der Valk Hotel Venlo.

Wat bieden wij?

• Een concurrerend marktconform salaris;
• Reiskostenvergoedingsregeling;
• Een dynamische werkomgeving met gedreven en leuke collega’s;
• Ontwikkelmogelijkheden binnen het hotel;
• Een onboarding om je meteen thuis te laten voelen;
• Gratis sporten in onze Valk Gym;
• Korting op hotelovernachtingen binnen Van der Valk hotels in zowel binnen- als buitenland;
• Werken in een duurzame en circulaire werkomgeving.

En dat is nog niet alles. Bekijk alle voordelen hier.

Wat ga je doen?

Als souschef bij Van der Valk Hotel Venlo ga je, onder andere, het volgende doen:

• Jij motiveert en coacht het keuken personeel;
• Samen met jouw team zorg jij voor mooie, kwalitatieve en smaakvolle gerechten;
• Je bemant je eigen plek in de keuken en zorgt dat daar alles tiptop in orde is;
• Je bent mede verantwoordelijk voor de dagelijkse bestellingen;
• Je werkt mee aan de ontwikkeling van recepturen en wijzigingen aan de menukaart of banquetingkaart;
• Jij werkt zelfstandig en weet van aanpakken;
• Je begeleidt eventuele leerlingen en stagiaires;
• Je controleert de richtlijnen van HACCP.

Functievereisten Souschef

Als souschef zijn er een aantal belangrijke functievereisten waaraan je moet voldoen:

• Je bent in het bezit van een koksopleiding niveau 3, aangevuld met een diploma leidinggevende keuken niveau 4;
• Je bent up to date met de HACCP richtlijnen;
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of enkele jaren ervaring in de keuken als zelfstandig werkend kok;
• Je bent leermeester of wilt dit bij ons worden;
• Je werkt gestructureerd en weet je eigen werkzaamheden goed te plannen;
• Je hebt kwaliteit hoog in het vaandel staan, hebt oog voor detail, bent gemotiveerd en creatief;
• Je bent flexibel en inzetbaar in weekenden en op feestdagen.

Ben jij de souschef die wij zoeken? Solliciteer dan nu en maak deel uit van ons gepassioneerde team!

Tot ziens in ons hotel,

Team Van der Valk Hotel Venlo